شادي الشاذلي يكتب | شم النسيم والأمن الغذائي
يرتبط الاحتفال بعيد "شم النسيم" في الوجدان المصري بطقوس متوارثة منذ آلاف السنين، تتصدرها موائد الأسماك المملحة كـ "الفسيخ والرنجة". ورغم البهجة التي تكسو هذه العادة الاجتماعية، إلا أنها تتحول في بعض الأحيان إلى كابوس مزعج، حين تستقبل!-->!-->!-->…